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4个月来至少5家餐饮品牌调价 食品原材料价格上涨导致餐饮品牌提价
发布时间 : 2022-02-21 浏览量 :

4个月来至少5家餐饮品牌调价4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

2022年以来,消费者发现多个餐饮品牌均已悄悄调价。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

2月16日,星巴克中国市场多款产品涨价登上微博热搜。星巴克官方APP显示,拿铁、馥芮白等产品各杯型均较此前提价1元,美式咖啡等各杯型提价2元。其定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的,并称是自2018年11月以来首次对中国市场调价。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

有消费者发现,肯德基宅急送部分产品悄然涨价,例如在“宅神卡”优惠下,咖啡原本为7元,涨价后为10元;经典意式面原为21.5元,涨价2元。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

肯德基中国在线客服称,由于成本原因,肯德基在2021年12月27日对全国菜单进行统一调价。此外,由于不同区域餐厅成本不一样,不同餐厅的部分产品会有价格差异,不同售卖渠道价格也会有差异。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

日本连锁居酒屋两年关闭1300家店铺4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

近日,受原材料涨价的影响,日本多种物价出现了不同程度的上涨。大范围的价格上涨也加重了餐饮店的经营压力。近期公布的数据显示,受物价上涨及疫情下营业时间限制、顾客减少等影响,日本全国主要居酒屋连锁店2年间关闭超过1300多家店铺,占总体的2成左右。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

根据中研普华出版的《2022-2026年中国餐饮行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

自2021年至今,“涨价”成了食品企业的关键词之一,从零食到饮品,甚至调味品等,多家企业宣布进行不同程度的提价。业内人士认为,在成本上升,企业被动提价的背景下,很难改善业绩、利润,只能尽量保住已有的利润空间。同时,二级市场对涨价行为也未释放出积极信号。不过也有观点认为,理论上今年原材料价格有回落的空间,同时,一些企业也通过“软着陆”的方式,以避免涨价对消费端产生太大影响。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

2021年至今,宣布涨价的知名企业包括生产调味品的加加食品、恒顺醋业、天味食品;面点行业中的克明食品;与速冻食品、预制菜相关的安井食品、海欣食品;零食、小菜赛道中的洽洽食品、涪陵榨菜等。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

2021年10月,洽洽食品发布公告称“对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整,各品类提价幅度为8%-18%不等”;克明食品则在11月发布价格调整公告;同月,恒顺醋业也发布公告,对旗下部分产品价格调整5%-15%不等。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

食品原材料价格上涨导致餐饮品牌提价4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

对于提价原因,多家企业均提到是受“原材料价格上涨”“包辅材成本上升”等因素影响。有数据表明,2021年每吨葵瓜子原材料约8400元,而2020年同期仅约7000元,涨幅达到了20%;棕榈油价格自2019年起便一路上涨,截至2021年10月突破1万元/吨;原奶价格则自2021年中旬以来高位企稳,约4.3元/斤。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

此外,包装材料价格也出现不同程度的涨价。公开数据显示,2021年以来,玻璃、纸板箱等价格纷纷上涨,5月份,郑州商品交易所玻璃期货最高报收每吨2683元,纸板箱价格每吨上涨50元,瓦楞纸每平方米涨价1元。晨鸣纸业也曾发布通知,旗下铜版纸产品每吨上调300-500元。也就是说,企业仅在自身生产流程中压缩成本是不够的,还需要面对更复杂的市场环境。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

对于很多食品饮料企业来说,上游成本从去年开始就居高不下,这种情况不仅中国存在,全球也是一样。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

从成本端来看,咖啡主要原料咖啡豆的价格持续上涨。彭博社2月19日报道称,由于咖啡豆最大种植地巴西的产量锐减,以及进口和运输成本飙升,导致全球供应紧张。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

洲际交易所监测显示,咖啡库存已经降至22年来的新低。不仅如此,这也导致洲际交易所的阿拉比卡咖啡豆价格攀升至每磅2.59美元,为10年新高。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

春节前,棕榈油一马当先,带领油脂集体起飞,节后归来也不负众望,在首个交易日2205合约突破10404,创下近十年来新高。但是由于棕榈油价格高企,下游接受无能,市场出现获利了结情绪,棕榈油盘面承压下挫。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

南美干旱天气仍在持续,市场对南美大豆产量阶梯式下调。USDA在2月供需报告对于巴西大豆产量下调至1.34亿吨,低于1月预估值1.39亿吨;阿根廷大豆产量下调至4500万吨,低于1月估值4650万吨。市场对豆油供应担忧担忧情绪持续升温,为国际油脂上涨形成助力。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】

肯德基、麦当劳等主要鸡肉供应商圣农发展在2021年度业绩预告中指出,由于玉米、豆粕等大宗原料价格持续高位,导致公司养殖成本同比增长,受此影响,公司全年利润较2020年减少约15亿元。4WB生命动力压片糖果【世界杯买球】


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